Bir kapta yağı, soya sosu, esmer şeker, sarımsak, kırmızı biber ve karabiberi çırpın. Kabak, mantar, patlıcan, soğan ve turp parçalarını geniş bir pişirme kabına koyun. Turşuyla örtün ve tabağı en az 30 dakika buzdolabına koyun. Bu arada, tatlı patatesi kısmen haşlamayı severiz, bu yüzden bir kez ızgara yapıldığında mükemmel kıvamda olur. Dilimleri su dolu bir tencereye koyup yaklaşık 1-2 dakika kaynatıp kaynatın. Sonra turşuyu çıkarın ve atın!

Meshe'nin en sıcak kısmını kullan. Bageti her iki tarafına zeytinyağı sürün.

Meshe sıcakken, sebzeleri maşa ile turşudan çıkarın ve ızgaraya koyun. Patates, biber ve patlıcanla başlayın. Kabak dilimleri ve turplar küçükse, varsa ızgara tabağı kullanabilir veya alüminyum folyoya sarabilirsiniz. İstediğiniz kömüre ulaşana kadar ızgara yapabilirsiniz - en azından ızgara izleri görünene ve sebzeler altın rengi olana kadar.

Ekmeği en son ızgara yapın çünkü çabuk yanabilir. Sebzeleriniz ve ekmeğinizle bir tabak veya fırın tepsisine doldurun. İsterseniz bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri bir tutam taze otla örtün. Avokado beyaz peyniriyle hemen servis yapın!

AVOCADO ÇIRMALI FET

Neredeyse tüm ufalanmış beyaz peynirleri bir mutfak robotuna ekleyin ve küçük kırıntılar kalana kadar karıştırın. Avokadoyu ilave edin ve 4 ila 5 dakika püre haline getirin, gerektiğinde beyaz peynir süper kremsi olana kadar kenarlarını kazıyın. Birkaç ekstra beyaz peynir ve taze otlar ile servis yapın.