Pişirmek için Meshe'yi zeytinyağıyla yağlayın ve orta ateşte pişirme bölgesini kullanın. Sebzeleri benzer büyüklükte parçalar halinde kesin ve 4 metal şiş üzerine geçirin. Zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Şişleri her iki tarafta 8 dakika veya sebzeler yumuşayıncaya ve hafifçe kömürleşene kadar ızgara yapın. Izgaradan çıkarın, baharatlayın ve istediğiniz sos veya sos ile servis yapın.